去年11月因有食客在食用饭盒后出现肠胃炎症状，结果遭暂时停牌的同乐外食服务部的新加坡博览中心厨房，因采取相应措施改善卫生疏漏，昨日获准恢复运营。

国家环境局昨日（1月24日）发文告，指同乐外食服务部在去年11月23日至今年1月24日，在厨房营业执照被吊销的62天里，根据当局指示采取多项措施，包括丢弃所有即食食品、已解冻事品和易腐食品。集团也清洁和消毒厨房，包括内部所有器具、餐具、工作台和厕所。

另外，执照持有人也提交计划，列明厨房将如何确保在准备食品时保持最高卫生标准，包括提供洗手液、妥善使用器具拿取食用的冰块，和确保员工遵守良好食物与个人卫生习惯。所有食物处理员也都已重新报读并通过新技能资格的餐饮卫生相关课程。

去年11月19日至21日间，共有190人在出席活动时食用该厨房准备的餐食后出现肠胃炎症状。当局随后调查发现厨房多项卫生疏漏和不良习惯，包括没有提供洗手液，也未妥善使用器具来拿取食用的冰块。另外，准备饭盒的桌子上也检测出蜡样芽孢杆菌。

环境局进一步指出，食肆的营业执照如果被暂停，所委任的食品卫生监察员都必须重新通过食物卫生课程鉴定。同乐外食服务部事后也已委任一名新的食品卫生监察员，并通过相关课程。

除了暂停执照，环境局也将就卫生疏忽发出警告。

环境局提醒公众，如果有任何与卫生相关的询问，可拨电1800-225-4122联系卫生部。至于卫生疏漏方面的情报，也可拨电1800-225-5632向环境局通报。