从胡志明市（Ho Chi Minh City）起飞不到一小时，就能抵达海拔1500米誉有“永恒春天”之称的大叻（Da Lat）市。这里常年介于14至23摄氏度之间，清爽的空气涌进开着的车窗打在脸上，唤醒凌晨3点起床赶飞机的我们。
不到5新元的私召车在平坦的柏油路上，沿着山腰一路畅行，茂盛的松树和山景一路伴着我们前往住处。意外遇上迷失的牛群过马路，幸好司机眼疾手快才没把它们撞成肉酱。
大叻自上世纪被法国人发现以来，一直都向避暑胜地的方向发展。这里的建筑带着浓厚的法式风情。就如我们下榻的住处，是个坐落在悬崖边上的法式洋房。一楼偌大的客厅摆放着满满的欧式格调摆设品，配上背景的爵士乐和大大的玻璃窗。只要往沙发一坐，马上就被环境治愈了。
如果还是静不下来，就到户外花园的咖啡厅喝杯热咖啡，吹着山风看风景，让惬意的时光路过。
这里气候宜人，培植了兰花、玫瑰、草莓、葡萄、咖啡、茶等农作物。说起咖啡，大叻的咖啡文化十分盛行。一些咖啡店从咖啡烘焙工坊衍生出来，每一家都有自己独特的配方和格调，唯一相同的就是年轻人对于当地咖啡的热爱。
寻常食材打开味蕾新世界
对于越南菜，身边不少人都有些偏见。这趟没带超高期待的旅行为我们的味蕾打开新世界。这里看似熟悉的食材经过厨师们的巧手后，烤鸡竟然可以如此皮脆肉嫩，配上当地的橘子茶，令人口口惊叹。
热腾腾的牛肉和鸡肉火锅是当地的特色，冷天配上热汤更是一绝。有别于我们本地超市售卖的蔬菜，这里新鲜的配菜呈现出独特味道和口感。
这趟旅程我们预订了半日Cloud Hunting游，小巴和导游在凌晨4点到住处接上我们。车子坐满来自澳大利亚、韩国等地的游客，在16摄氏度的夜空下，把我们载到市区外的茶园看云去。
可惜当天风太狂把云吹散了。 不过，能在冷风中手捧着热茶看着紫粉色的云彩伴着太阳缓缓在茶园后方升起，确实是个独特体验。半日团也带我们去了当地的柿子、草莓及咖啡种植区，还赠我们咖啡一杯。在山上的网红双层木屋俯瞰山下种植了满满蔬果的棚屋，发现这里一点也不落后。
途中我们尝试了亚洲第一长的过山车。小巧的单人或双人小车飞快地在山林间的轨道上驰骋，高高低低，途中还经过天然瀑布。除此之外，这里也有适合胆小者尝试的手动刹车减速装置，附近还有飞狐和其他刺激的高空设施供爱寻刺激的人们玩乐。
多亏好友介绍，才知道大叻这座迷人又可以花小钱享受高质量旅行的好地方，世外桃源大概就是这个样子吧。
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